脂肪中的色素逐渐沉积，致使子叶变红，即发生“赤变”。因此，在温度检查过程中，除按规定设测温点外，还要设置机动检测点。也可结合赤脚在豆堆表面走动的方法来发现异常情况。在季节转换时节还应加强结露情况的检查。做好害虫防治工作：大豆在保管过程中可能出现印度谷蛾、地中海螟蛾与粉斑螟蛾等蛾类害虫，一般储粮害虫很少对大豆形成侵害。要采取措施防止蛾类害虫染，可根据蛾类成虫的生活习性采用诱杀的方法进行，在害虫大量发生时可选择熏蒸剂进行熏蒸杀虫，如用化铝进行熏蒸。应注意的是，大豆呼吸比较旺盛，易造成仓内缺氧，在熏蒸散气时，不要进仓处理残渣，应先通风后再进仓。进仓时应先开窗散气，并且两人以上同时进仓，以防缺氧造成事故。
一个方法，我们可以直接用大蒜来保存大米。保存方法也是非常简单的，就是我们在装大米的袋子里面，然后将大蒜也放进去，不用把大蒜剥开，因为大蒜它有很好的吸附效果，可以将大米里面的水分以及其他杂质都吸附在大蒜里边儿，这样的话大米就保持干燥，可以起到一定的防止大米变质的作用，然后再将袋口扎紧放置在一边就可以了。第二个方法，我们可以用干海带来保存。干海带，它本身是有很强的吸附能力的，也是起到一定的吸水效果，方法跟一个差不多，就是将大蒜换成大蒜成干海带，同时呢，干海带也有一定的杀虫，抑制霉菌生长的作用，可以更好地保存大米。
重点规划布置库区防火间距和消防车道、消防水源、堆垛间距充分考虑建筑物的总体布局、耐火等级、防火间距、防火分区和防火分隔措施，落实消防水源和室内外消防给水系统，从本质安全角度，防止火灾发生和控制灾害的发展。要充分注意到储存量大、消防用水量大和一旦发生火灾就有发生重大火灾的可能，重点规划布置库区的防火间距、消防车道、消防水源、堆垛间距等。2严格按照国家规范的要求设置仓库的电气线路
