大学食堂承包方案———广东康峰食品科技有限公司是一家专门做食堂承包的公司
增城学校食堂承包的方式及条件
具备一定的资质:
根据我国《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定的要求来看：从事餐饮服务必须取得相关资质方可开业营业；并且需要配备专职或者兼职的食品安全管理员和保证食品安全的规章制度等设施设备。
具有固定的场所:
一般情况下来说，校园餐厅都应具备固定的场所用于就餐人员的日常饮食需求；另外在选址方面也需要符合相关的卫生健康要求与消防安全要求等条件限制。当然除此之外还需要考虑周边环境等因素的影响因素对就餐人员产生的影响程度是否过大等问题进行综合判断分析后再决定是否选择该地点作为餐厅的经营地址为宜。
拥有合法的经营资格
根据国家相关法律规定可知：从事餐饮服务的企业应当取得营业执照后方可开展经营活动。
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具体该如何选择企业食堂承包公司呢
食堂承包公司的规划，关于大型企业，要求食堂承包公司规划相对也是比较大的，这样才能够满意企业中大量职工的就餐。假如企业食堂承包公司的规划小，可能就没办法供应满足的餐点，满意不了工人食堂提餐服务。
食堂承包公司的服务，企业食堂承包公司能够给工人供给的服务以及餐点很重要，假如膳食结构不合理，服务不到位，很容易引起的企业和职工之间的矛盾，直接影响到企业对食堂承包公司的信赖。作为企业，要挑选的食堂承包公司，作为食堂承包公司，要为企业供给完善的就餐服务。
食堂承包公司的办理，关于食堂承包公司，办理意味着合理的膳食结构，舒适的就餐环境以及健康新鲜的食材供应。这些细节都会直接影响到职工的就餐，所以企业在挑选企业食堂承包公司的时候要注意食堂承包公司的办理是不是到位，能不能给工人供给严格的办理制度。
这些事项都应在合同中提及，只有双方约好的事项越详细，才能够大程度防止后续的纠纷。而挑选一家合格的公司来承包食堂也是十分重要的，只有食品新鲜、口味适宜、卫生杰出，才能够为职工供给杰出的就餐环境。
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第yi，冷链运输不能脱离冷链运输，这一点非常重要，因为冷链能保证食材的新鲜，一旦脱离冷链，新鲜度就会降低，食材的新鲜度，甚至会影响到食材的新鲜度，甚至可能会对食材造成影响。
因此，冷冻冷藏类食材在配送的过程中，如要确保温度达标，冷藏类食物要保持在0-4℃，冷冻类食物要保持在-16—-22℃之间，要严格控制，冷冻类食物包括酸奶、鲜肉、鱼等，冷冻食品包括酸奶、鲜肉、鱼等。
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餐饮许可条件
1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；
4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
5、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。
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