煮面炉用电适用于各种酒楼、西餐厅、食堂等场合，使用款式新颖独特、整体结构安全合理，煮面炉用电操作方便、煮面炉用电造型美观.结构简单，经济实用，保温效果特别好，煮面炉用电用于汤类食物等的煮食加热存放和保温.可根据客户的各种需求，厨房的具体环境，严格遵循消防、卫生及环保规定，为客户设计一个布局方案和优化的设备选配，煮面炉用电能充分发挥其功能，达到实用、方便、卫生美观的效果.
煮面炉用电使用注意事项：
1>应放在平整的地面或水泥台上。炉底座垫上石棉板、防止台面受热过高。控制器应避免震动，放置位置与电炉不宜太近，防止过热使电子元件不能正常工作。石棉板，防止台面受热过高。
2>按高温炉的额定电压，配置功率合适的插头、插座、保险丝等。炉体外壳和控制器外壳接好地线，在高温炉前的地面上铺一块厚橡皮板，以避免危险，保证安全。
热电偶应插入炉膛中央，孔与热电偶之间空隙用石棉绳填塞。补偿导线(或绝缘铜芯线)连接热电偶和控制器，注意正负极不要接错。
煮面炉用电具备以下特点：
1、节能更省钱：热率就能达到98%，传统的却只有20%到45%；两者相比可节约四成到八成的燃料成本。
2、安全更环保:燃料不会泄漏、没有明火燃烧更安全，很大程度上避免了燃烧等事故的发生。无废气排放、无散播、无噪音污染。
3、高温：火势猛、旺，升温速度快。
4、卫生健康：全不锈钢制造，全封闭结构，不会污染食品，没有油烟。
5、方便可靠：降低了一些送风和排风装置的要求，使用一键操作和数码显示，运用智能化电脑控制技术，具有自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作方便、可靠。
6、技术先进：全电脑控制可达到烹饪效果；智能化设计智能显示、自动保护、自动告警提示；软启动技术使用期限更长久；人性化的设计让厨师更操纵自如、更放心。