甘油 - 作用用途气相色谱固定液，分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物，能完全分离3-（沸点144.14℃）和4-（沸点145.36℃），适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解，低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润（开塞露）。外观无色透明粘稠液体，无臭、无味、具有吸湿性、保润性、软化性，极显吸收空气中的水分，水溶液呈中性，可与水、任意比例混合。
甘油的用法用量1.降低眼压和颅内压：口服50%甘油溶液（含0.9%氧化钠），每次200ml，每天1次。必要时每天2次，但要间隔6～8h。
2.直肠给药：使用栓剂，每次1粒
3.外用：10%～20%甘油溶液涂搽。
4.静脉注射：30%甘油（溶于生理盐水）静脉注射，但可引起血尿，系肾动脉损伤所致。
以甘油和磷酸为原料制得的甘油磷酸钾、甘油磷酸钠、甘油磷酸钙都用作营养药。甘油氯化可得到中间体一氯丙二醇，愈创木酚甘油醚的生产。
水溶性：与水和乙醇混溶，水溶液为中性。无色粘稠液体，无气味，有暖甜味，能吸潮。
外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。
熔点（℃）：20，
沸点（℃）：290.0
相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）
此法选择性和收率均较高，可不用催化剂，反应速度较快，简化了流程。目前，天然甘油和合成甘油的产量几乎各占50%，而约占合志甘油产量的80%。我国天然甘油占总产量90%以上。除去杂质后的甘油溶液进行减压蒸馏，控制真空度93326Pa以上，釜温在106～108℃，蒸出大部分水之后，再将釜温升到120℃快速脱水，不出水时停止加热，所得釜内物料即为成品。