酒精是乙醇的俗称，同指一种物质（CH3CH2OH）是纯净物。慢性影响：在生产中长期接触高浓度该品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头1痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。而无水酒精是纯度较高的乙醇水溶液，99.5%的叫无水酒精。无水酒精不是纯净物~如果还要去掉这残留的少量的水，可以加入金属镁来处理，可得乙醇，叫做绝1对酒精。 普通酒精含乙醇95.57%（质量）和水4.43%，这是恒沸点混合物，它的沸点是78.15℃，比纯乙醇的沸点(78.5℃)低。把这种混合物蒸馏时，气相和液相的组成是相同的，即乙醇和水始终以这个混合比率蒸出，不能用蒸馏法制得无水酒精。
用96%的工业酒精制取无水乙醇时不能加入无水CuSO4再过滤,因为硫酸铜吸水能力太差,而且太贵,性价I比低,一般只用作监测水分的指示剂
实验室制备无水酒精时,在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加热回流,使酒精中的水跟氧化钙反应,生成不挥发的氢氧化钙来除去水分,然后再蒸馏,这样可得99.5%的无水酒精.如果还要去掉这残留的少量的水,可以加入金属镁来处理,可得乙醇,叫做绝1对酒精.
工业上制备无水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯,再进行蒸馏.于64.9℃沸腾,蒸出苯1、乙醇和水的三元恒沸混合物(比率为 74∶18.5∶7.5),这样可将水全部蒸出.继续升高温度,于68.3℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比率为67.6∶32.4),可将苯全部蒸出.后升高温度到78.5℃,蒸出的是无水乙醇.
近年来,工业上也使用强酸性阳离子交换树脂(具有极性基团,能强烈吸水)来制取无水酒精.
分批萃取精馏(BED) 则无以上缺点，且可以同时具备分批精馏与萃取精馏两者的优点。有的教科书介绍用无水硫1酸铜除去水，但在水低于一定值的时候就没有实际意义了。其工艺特点是连续萃取精馏至少需要3 个精馏塔的工艺来完成：工业无水乙醇稀溶液富集到共沸组成(工业无水乙醇质量分数95.7 %) ，萃取精馏回收无水工业无水乙醇，回收溶剂以循环使用。并且连续萃取精馏法只适于原料组成固定的、规模较大的连续生产中。而且设备投资少，仅用单塔可完成原料富集、萃取精馏和溶剂回收3 项任务；且精密度高，可根据实际生产的需求，灵活地调节产品纯度；节省操作成本、无需连续操作；此设备也可用于回收其他。
