伴随着社会经济发展，人口的提升，许多地域水资源污染，有些城市饮用水水源严重污染，住户生活饮用水安全性受到威胁。1985年公布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749－85）已无法满足保障人民人民群众身心健康的需求。
因此，国家和国家规范化管理联合会对原来规范展开了修定，联合发文一个新的强制国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749－2006）（称“新标准”）。
如何增强食品类检测过程的性，确保食品卫生安全评估结果与具体情况更加符合，检测数据信息可以有效地做为安全性风险评估的依据，是检测工作员现阶段努力的方向。
在选择检测仪器时，需尽可能的选择可以实现自校的仪器，进而确保精度的可调式可控性，与此同时操作工作人员需设定科学合理的仪器校正间隔时间，按时校对仪器，在仪器操作前也应进行校对。针对蒸馏装置就需要确保其保密封性，防止外部媒体的渗入，而检测品的盛装容器使用前必须进行清洗，确保并没有残渣残余。
除此之外，操作工作人员需要对检测仪器开展准时地维修与维护保养，进而及时的发觉仪器存在的问题，减少检测发生偏差的概率，确保检测结果的性。
1、立即制样因为食品保质期广泛不久，所以在取样工作中结束后需马上开展制样工作中，防止食品类造成质变状况，危害后续检测结论。除此之外需注意，每一种食品类都有它本身独有的制样方式，需严格执行国家行业标准来操作，防止敷衍塞责。
2、确保制取样品的匀称在检测生抽等除可溶无盐固体物质新项目外，应该将样品摇混匀称，在保证振摇充足之后还需应用过滤纸开展过虑然后再进行检测。倘若如稻米、面条等固态样品则需要开展破碎之后再把它混匀，终进行取样工作中。
1、食品生产过程需从外界控制，强化对事物控制。并没有添加物，也就不会有当代食品工业生产。科学规范地选择食品添加物能够制造出各种各样对人们交易令人满意的美味，但却没有微生物毒理检验跟安全风险管理，添加生物制品或化工品会对身体健康造成危害，一些成分也就会形成致癌物质和生殖毒性，因而，食品生产过程是防止安全与品质问题的。 在存储环节，要控制好存放的温度湿度，防虫除霉，防止化合物或脏东西环境污染食品; 在运输环节，要保证冷藏运输车的温度，以保证冷链配送，别的运载工具应该有食品安全防护措施，并应锁上。
2、食品成本安全性可以从市场销售逐渐查验。食品能否坚持不懈在出厂安全质量，好交货交易，重要一定要做好仓储物流，物流信息管理。食品市场销售要有的场所，防止脏物环境污染，需有防虫，防蝇，除霉的举措。要保证冷藏食品的温度，立即回收利用到期食品。食品业务员应坚持不懈定期体检，病疫人与开放式性疾病，食品安全性测试仪器不可从业食品生产加工销售经营。
